Bagaimana Mesin Pembaca Coklat Berfungsi?

Prinsip kerja tipikal mesin pembajaan coklat adalah sangat unik tetapi mudah.

Ia menampilkan unit kawalan digital yang melaraskan pelbagai parameter dan proses mesin, termasuk pemanasan, pencampuran dan penyejukan.

Selain itu, ia dilengkapi dengan sensor berbeza yang boleh mengesan pelbagai perubahan dalam proses pemesinan, seperti perubahan suhu.

Proses bermula dengan mencairkan coklat mentah dan mesin ditetapkan pada suhu pilihan untuk memberikan bacaan yang tepat melalui paparan PLC.

Di samping itu, peranti mempunyai butang pada skrin PLC untuk melaraskan suhu.

Sebaik-baiknya, suhu adalah parameter penting dalam proses pembajaan coklat, jadi penetapannya dengan tepat adalah penting.

Langkah seterusnya ialah mencampurkan bahan-bahan, yang berlaku di dalam mangkuk pengadun dengan bantuan motor pengadun.

Motor pengacau berputar mengikut arah jam untuk mencampurkan bahan-bahan dengan teliti sehingga larutan homogen diperolehi.

Langkah seterusnya ialah menghidupkan aliran coklat untuk mencipta proses pembajaan yang berterusan.

Selepas itu, coklat cair yang dipanaskan dan dicampur disejukkan dengan melaraskan sistem kawalan suhu ke tahap yang disyorkan.

Setelah coklat cair telah disejukkan dengan sewajarnya, ia dibentuk untuk membawanya ke bentuk dan saiz yang dikehendaki.

Pertama, semasa peringkat pembentukan, coklat mengalir melalui bekas membentuk ke meja bergetar.

Pengikis akan berguna semasa proses ini untuk mengeluarkan sebarang coklat cair yang tertumpah dari bekas pembentuk.

Walau bagaimanapun, anda perlu sedar bahawa dalam banyak kes, mesin pembajaan coklat yang berbeza mungkin menggunakan teknik yang berbeza untuk membancuh coklat.

Walaupun begitu, parameter paling kritikal yang mengelilingi pemanasan, pencampuran dan penyejukan adalah lebih kurang sama.