Bagaimana Anda Menyelesaikan Masalah Mesin Coklat?

Penyelesaian masalah a Mesin Coklat melibatkan mengenal pasti kesalahan dan kesilapan yang timbul dalam proses pengeluaran dan menyediakan penyelesaian yang munasabah.

Apabila menyelesaikan masalah pembuat coklat, anda boleh merujuk kepada prosedur operasi standard pembekal anda atau pertanyaan.

Beberapa situasi yang memerlukan penyelesaian masalah pembuat coklat ialah:

Kadangkala mesin membuat coklat mencampurkan acuan apabila melakukan beberapa pengeluaran pada masa yang sama. Anda perlu menentukur semula mesin dan pastikan acuan yang betul digunakan untuk pengeluaran yang betul.

Apabila menggunakan coklat, anda mungkin menghadapi masalah dengan lapisan tidak melekat pada gula-gula. Dalam kes ini, periksa kelikatan pekat coklat untuk menentukan ketekalannya sebelum proses pengacuan.

Anda juga boleh mengalami penghabluran dalam muncung penuang, yang boleh menyebabkan coklat tersekat dan menuang tidak berkesan. Anda boleh membetulkannya dengan memeriksa kecairan campuran coklat atau menggunakan pengemulsi.

Bar coklat siap mungkin berlubang kerana pengedap rongga yang tidak konsisten atau tidak teratur semasa proses pengacuan. Ubat yang berkesan untuk ini adalah untuk menilai aliran sirap coklat dan kemasukan ke dalam acuan.

Anda memerhatikan masalah melekat apabila anda tidak boleh mengeluarkan bahagian acuan dan sejuk dari dulang dengan mudah. Selalunya anda akan mendapati bahawa ini disebabkan oleh suhu predeposisi yang terlalu tinggi atau proses penyejukan yang terlalu lama.