Mesin Pembajaan Model T7 ialah kawalan suhu ketepatan dan peranti pembajaan berterusan yang direka khas untuk pengeluaran coklat berskala kecil, penaik dan pembuatan coklat artisanal. Prinsip kerja terasnya terletak pada pembentukan kristal mentega koko jenis beta yang stabil dalam coklat melalui kawalan suhu automatik, kacau dan edaran, memastikan bahawa produk akhir memenuhi piawaian yang diperlukan untuk berkilat, garing, prestasi nyahbentuk dan kestabilan suhu ambien.













