Apakah Faedah Menambah Mesin Coklat Conche Pada Barisan Pengeluaran Coklat Anda?

Menambah a mesin conching coklat kepada barisan pengeluaran coklat anda menawarkan faedah berikut:

Menambah Rasa

Mesin conching coklat membantu dalam menambah rasa pada produk coklat. Ini adalah dengan mengisar bahan-bahan yang berbeza, termasuk lemak dan gula.
Hasilnya adalah produk coklat unik yang menarik dan sedap kepada bakal pelanggan.

Mengurangkan Saiz Zarah

Proses conching bergantung kepada geseran. Oleh itu, semasa pengisaran berlaku, terdapat pengurangan saiz zarah jisim coklat anda.
Mengurangkan saiz zarah membantu dalam menapis kelicinan dan rasa produk coklat anda.

Meningkatkan Jangka Hayat Produk

Conching membantu memanjangkan jangka hayat produk coklat anda. Ia adalah melalui penyingkiran lemak berlebihan daripada jisim koko.
Lebihan lemak diagihkan sama rata pada jisim koko kerana ia bercampur dengan bahan lain.
Hasilnya adalah produk yang sama sekali baru dengan jangka hayat yang dilanjutkan.

Mengurangkan Masa Pemprosesan

Mesin conche mengurangkan masa pemprosesan keseluruhan untuk produk coklat anda.
Ini adalah dengan menggunakan tenaga pada fasa kering pengeluaran.
Tenaga adalah penting pada peringkat ini kerana ia memudahkan proses penyejatan kedua-dua sebatian meruap dan air.