The mesin penggilap coklat digunakan untuk mengilat coklat dalam pelbagai bentuk seperti bulat, oblate, bujur, biji tembikai dan bentuk kolumnar. Terutamanya, coklat kolumnar selepas dibungkus dengan kerajang alumin berwarna boleh juga digilap dalam mesin ini, selepas menggilap, kerajang akan dibalut dengan baik dan lancar pada produk dan bentuk bungkusan akan menjadi berbeza.