The mesin penumbuk gula berkelajuan tinggi mengamalkan kesan menghancurkan. Selepas masuk ke dalam bilik penghancur, bahan itu terkena enam tukul yang berputar pantas dan dihancurkan melalui hentakan antara bahan dan gelang gigi. Kehalusan menghancurkan ditentukan oleh jaringan skrin. Ia sesuai untuk menghancurkan gula pasir.